特色精品班介绍中式烹饪班(红案班)，随到随学．

    招生对象：初中及初中以上文化程度者，有志于系统、全面、深入、专业学习烹饪 的社会各界人士。

    培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和红案技工。

    学制：学习二个月、实习一个月

    学习内容

    1、主打厨艺：川菜、湘菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、宫廷菜、江湖菜等

    2、专业基本功：彩盘、冷碟、雕刻、刀工、刀法、翻锅等

    3、经营课程：成本核算、流行菜的特点及推广、宴会设计、酒店经营与管理

    4、掌握菜肴：200道以上

    学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、酒楼、宾馆、学校等工作。